Colombia - La Maria
Sumérgete en la exclusividad del Café de Colombia, una joya de variedad Gesha cultivada a 1700 metros de altitud en la emblemática finca La María, en Tolima, Colombia. Con una extraordinaria puntuación SCA de 88, este lote representa la cumbre del café de especialidad, donde la altitud y el proceso natural se combinan para crear un perfil sensorial inigualable.Cada sorbo revela una complejidad fascinante: la delicadeza floral del jazmín se entrelaza con la intensidad tropical de la fruta de la pasión, mientras que las notas vibrantes de frambuesa y un sofisticado cuerpo vinoso ofrecen una experiencia profunda y aterciopelada. Es un café diseñado para quienes buscan la perfección técnica y una historia de origen única en cada taza. La máxima expresión del terroir colombiano, ahora en tu ritual diario.
VARIEDAD
Gesha
ALTITUD
1700 msnm
PROCESO
Natural
COSECHA
2025
NOTAS DE CATA
Jazmìn, Maracuya, Frambuesa, Vino
Retiro disponible en Kissa Coffee Roastery
Normalmente está listo en 24 horas
Antes de la taza
PRODUCTOR
Comprometido con el empalme generacional y la sostenibilidad ambiental, Eduardo ha transformado el legado familiar implementando principios de agricultura regenerativa. Su producción destaca por el diseño de rigurosos protocolos de fermentación aeróbica y anaeróbica, lo que le permite potenciar perfiles sensoriales complejos y limpios en sus cultivos. En sus terrenos cultiva con maestría variedades de alta gama como Bourbon Rosado, Geisha y Castillo, procesadas bajo métodos lavados, semilavados y naturales para dar vida a microlotes de especialidad excepcionales
FINCA
La Finca La María está ubicada en Manizales, vereda La Cabaña (Caldas), a una altura aproximada de 1700 msnm. Es una finca cafetera tradicional con enfoque en producción de café. Dispone de un beneficiadero tecnificado que permite optimizar las etapas de producción del café. En la finca se cultivan aproximadamente 4 variedades de café y algunos árboles frutales.
También recibe visitantes interesados en conocer el proceso productivo del café y realizar actividades de avistamiento de aves, integrando producción agrícola con turismo de naturaleza.