HISTORIA
El Alma de KISSA
KISSA Coffee Roastery nace en Malgrat de Mar como la culminación de dos vidas dedicadas al grano. No somos solo un tostador; somos el punto de encuentro entre la precisión técnica, la formación de alto nivel y la pasión por el servicio. Detrás de cada tueste, hay dos trayectorias que se complementan para ofrecerte una experiencia de café sin concesiones.
BIAGIO CARUSO
Maestría Técnica y Visión Estratégica
Con más de 13 años de experiencia internacional entre Italia y España,Biagio aporta el rigor y la excelencia competitiva. Juez Nacional de Competiciones SCA y Subcampeón de España de Latte Art 2024, su carrera ha evolucionado desde el servicio de barra hasta la dirección estratégica y la formación de baristas de élite. Como experto en gestión integral y apertura de negocios, Biagio lidera junto a Lucas el proceso de tueste, aplicando su profundo conocimiento en la selección de café verde y el diseño de perfiles de tueste reproducibles. Su visión en KISSA es clara: aplicar toda esa maestría para que cada taza sea, simplemente, perfecta.
LUCAS HECTOR JUAREZ
Sensibilidad Sensorial y Excelencia en Taza
Lucas aporta la conexión emocional y la maestría en la extracción. Con 9 años de trayectoria que comenzaron en Argentina y se consolidaron en el exigente mercado de especialidad en España, Lucas entiende que el café es un puente entre el productor y el cliente. Ganador del concurso “La Taza de Oro 2024” de Cafés Cornellá y formado con referentes como Kim Ossenblok, Lucas vuelca su sensibilidad en el análisis sensorial y en el tueste. Su enfoque en la sostenibilidad y la fidelización asegura que cada cliente de KISSA no solo compre café, sino que aprenda a apreciar los matices de cada origen.
